Виноград это фрукт или ягода – к чему относится

Вряд ли можно найти человека, который бы хоть раз в жизни не пробовал на вкус виноград. Но действительно ли плоды винограда являются фруктом или это все-таки ягода?

Ботаническое описание растения

Виноград — это многолетнее низкорослое растение, принадлежащее к семейству Виноградовых. В южных регионах длина лозы может достигать 30 метров, а в прохладных условиях куст растет до 3 метров. Обладает крупными листьями. Побеги имеют усики, которые позволяют растению цепляться за опору. Виноградные усики являются видоизмененными соцветиями.

Виноград это фрукт или ягода – к чему относится

Плоды винограда собраны в плотную или рыхлую гроздь. При этом форма грозди может быть цилиндрической, конической или смешанного типа.

Разновидности ягод винограда

Прежде чем разобраться, виноград это фрукт либо ягода, давайте узнаем какие есть разновидности этой культуры. Виноград можно назвать большим семейством, так как у него очень много разновидностей. Если быть точнее — более 8 тысяч. Его можно классифицировать следующим образом.

Интересно! Как и чем лечить оидиум на винограде – эффективные меры борьбы

По срокам созревания

Именно плодоношение является главным процессом в жизни растения. У разных сортов созревание ягод происходит в разное время – начиная со второй половины июля до середины октября.

Виноград это фрукт или ягода – к чему относится

Сорта винограда можно условно разделить на группы по периоду созревания:

Группа Когда созревают Длительность периода вегетации (дней) Сорта винограда, которые относятся к этой группе
Сверхранняя В конце июля-начале августа 90 — 100 Герольд, Зариф и так далее
Очень ранняя В первую декаду августа 100 — 110 Восторг, Русский ранний, Флора
Ранняя Во вторую декаду августа 110 — 125 Виктория, Агат донской, Аркадия
Ранне-средняя В начале третьей декады августа 115 — 120 Кубань, Восторг красный
Средняя В конце августа — начале сентября 120 — 130 Кантемировский, Бежевый, Талисман
Средне-поздняя В середине — конце сентября 130 — 140 Нистру, Таир
Поздняя В начале октября свыше 150 Светлый, Изабелла

По вкусу и цветам

Цвет ягод виноградам может варьироваться от светло-белого до иссиня-черного. На цвет влияют красящие вещества — пектины, а точнее их количество. По цвету виноград можно разделить на следующие группы:

  • белый — это название условно, так как виноград может быть светло-фисташковым или золотисто-янтарным. Иногда ягоды, которые созревают под ярким солнцем, обладают желтоватым или багровым румянцем на боках;
  • красный — такой виноград не так сильно распространен, как белый или черный. Большинство сортов красного винограда являются универсальными  и используются для приготовления вина или соков;
  • розовый — виноград из этой группы отличается разнообразными формами и ягодами умеренной сладости. Название, как и в случае с белыми, условно. Ягоды могут быть пурпурными или фиолетовыми;
  • черный — первая ассоциация с таким виноградом — виноделие. Но также его часто выращивают на дачных участках;
  • синий — обладает теми же преимуществами, что и черный. Также применяется в виноделии и для употребления в свежем виде.

Виноград это фрукт или ягода – к чему относится

Комментарий эксперта: Любому подвиду винограда необходимо найти правильное применение. Только в таком случае он будет по-настоящему вкусным.

К чему относится виноград – к ягодам или к фруктам

Виноград распространен по всему миру. Его употребляют в пищу, используют для приготовления вина или соков. Однако, далеко не все знают фрукт это или ягода.

Виноград — это ягода. Давайте разберемся, почему возникает путаница, и виноград могут считать фруктом.

Интересно! Описание и характеристики сорта винограда Преображение – выращивание и уход в открытом грунте

Почему возникает путаница

Русский язык позволяет словам «фрукт» и «плод» заменять друг друга. Первое слово чаще идет в обиход и используется в разговорной речи. Слово «плод» является научным термином ботаники. Если обратиться к словарю, мы узнаем, что это часть растения с семенами, которая формируется из цветка. А ягодой называют плод, который обладает не только семенами, но и сочным межплодником. Фрукт в данном словаре не определяется.

Виноград это фрукт или ягода – к чему относится

Почему так важно называть виноград именно ягодой

Есть несколько уточнений, которые раз и навсегда уберут сомнения и позволят понять, почему же виноград является именно ягодой:

  1. В толковом словаре написано, что к ягодам относятся все плоды, которые произрастают на кустарниках. Но ведь и фрукт — это тоже плод, но растет он не только на кустарнике, но и на дереве. Это снова путает.
  2. Ботаника говорит о том, что ягодами можно называть только те плоды, у которых семена и мякоть будут развиваться из одной завязи.

Состав и полезные свойства

В составе винограда содержится большое количество витаминов b1, b2, b5, b3 и т. д. Также в ягодах содержатся витамины групп a, e, c, h и pp, минералы, такие как калий, фосфор, кальций и другие. Ягоды не лишены углеводов, однако они быстро усваиваемые, а именно: глюкоза и фруктоза. Еще в винограде присутствуют клетчатка и дубильные вещества.

Виноград это фрукт или ягода – к чему относится

Не стоит забывать о том, что возможных применений у винограда огромное количество. Отлично хранятся ягоды, которые имеют плотную кожицу. При выборе винограда нужно обратить внимание на целостность плодов, отсутствие повреждений и гнилостных пятен. Лучше всего хранятся сорта с поздним сроком созревания.

Виноград очень полезен в различных видах. Виноградный сок стоит употреблять в свежем виде, чтобы насытить свой организм полезными витаминами.

Сколько калорий содержится в винограде

Не стоит переживать за свою фигуру, если вы планируете употреблять виноград в большом количестве. В 100 граммах продукта содержится всего лишь 72 килокалории. Для сравнения, в одном среднем банане содержится 96 килокалорий. А в стакане виноградного сока вообще находится суточная доза витаминов, которые нужно употреблять ежедневно.

Надеемся, что данная статья помогла вам понять, почему виноград является именно ягодой, а также усвоить немного полезной информации о культуре.

Оцените статью
Добавить комментарий

Adblock
detector