Чаще всего для разведения винограда используют саженцы, но и косточка для этого дела прекрасно подойдет, конечно если вы не купили виноград без косточек.
Просто это будет более долгий и кропотливый процесс, но виноградари уверяют, что от выращенного таким способом винограда получаются намного более вкусные и сочные плоды, чем от обычного саженца. Как можно вырастить виноград из косточки в домашних условиях – читайте в нашем материале.
Зачем из косточки выращивать виноград
У опытных виноградарей и садоводов после неоднократных экспериментов сложилось мнение, что косточка может дать жизнь полноценному растению, но урожайным такой виноград не будет. Но, несмотря на небольшое количество кистей, виноградные ягодки получатся невероятно вкусными.
И всё-таки по большей части занимаются выращиванием винограда из косточки в домашних условиях не только из-за вкусных ягод, а для таких целей:
- декорирования им наружных стен домов и построек;
- проведения селекционных работ;
- чтобы культивировать саженцы;
- выращивать подвой.
Какие сорта лучше подходят
Прежде, чем рассматривать, как вырастить виноград из косточки, определитесь с семенами. Для посева лучше всего выбирать гибридные виноградные сорта, так как они уже адаптированы к местному климату, и в них заложен иммунитет для борьбы с вредителями и болезнями.
Следует учитывать, что при подборе семян для посева нужно брать ягоды только крупные, зрелые и сладкие – тогда можно рассчитывать на то, что со временем виноградная лоза, выращенная таким способом, покроется крупными кистями.
А вообще предварительно нужно подумать над тем, для чего именно вы хотите вырастить лозу (если только не в декоративных целях). Ведь из виноградин можно делать домашнее вино, варить варенье или компоты.
Их можно употреблять свежими, выносить на продажу, декорировать ими блюда. И для каждого такого случая нужно выбрать определённые виноградные сорта.
Если вам нужны ягоды для консервирования – остановитесь на «Изабелле». Из «Тамерлана» и «Талисмана» получится отличный декор, их великолепные кисти пользуются спросом у покупателей, да и вам самим этот виноград наверняка понравится на вкус.
Если же вы намерены заняться виноделием, то в таком случае посейте косточки «Бьянки», «Регента», «Саперави» или «Шардоне». Также можно остановиться на: «Зефире», «Восторге», «Русском конкорде», «Лоре», «Кеше-1» и разных видах «Девичьего» винограда – всем этим сортам свойственна универсальность.
Для окончательного выбора сорта придется опытным путем определить, какой из них лучше всего развивается и плодоносит в вашей местности.
Как подготовить семена
Разобравшись, можно ли вырастить виноград из косточки, стоит заняться подготовкой семян. Из спелых крупных виноградин выньте косточки и подержите их минутку под проточной водой.
Следует убедиться в том, что зёрна пригодны к посадке: они должны быть твердыми, а под их поверхностным покровом находится немного жидкой субстанции белого цвета. Как прорастит виноград из семян?
Положите отобранные на семя косточки в ковшик с водой: те, что еще не созрели, поднимутся кверху, а годные к посадке останутся на дне.
Далее возьмите натуральный тканевый лоскут, увлажните его, отожмите, а потом разложите на нем промытые семена, скрутите ткань и заверните ее сверху полиэтиленовой пленкой.
В таком виде нужно выдерживать семена в холодильнике около месяца. Раз в неделю доставайте их оттуда, промывайте, и снова кладите на место.
После месячного срока внимательно рассмотрите косточки: если они уже покрылись трещинами, оставьте их дня на 2-3 при комнатной температуре (влажный сверток должен при этом на них оставаться).
Если же трещинок еще не будет заметно, поместите тряпицу с косточками снова в холодильную камеру. После того как семена полежат немного в тепле, на них появятся белые ростки (корешки) – и вот тогда уже их можно высевать в грунт.
Как выбрать посадочный грунт
От того, какую вы выберете почву, будет зависеть, быстро ли проклюнутся из косточек ростки, либо процесс роста замедлится, а также будет ли плодоносить виноград вообще.
Растениеводы советуют для высадки семян воспользоваться такой смесью: перегной с песком – два к одному. Это приведет к хорошим результатам: быстрому усвоению косточками питательных веществ, что поможет росткам нормально развиваться.
Как высевать семена
Каждую пригодную к высеванию семечку (с появившимися на ней тоненькими корешками) нужно высаживать отдельно. Для этого приготовьте несколько емкостей (по числу запланированных саженцев) с дренажными отверстиями. Дно каждого горшка засыпьте камешками, а сверху – подготовленный грунт.
После его увлажнения каждую косточку посадите в центр горшка, углубившись при этом приблизительно на сантиметр. Лучше всего росткам будет пробиваться сквозь грунт на освещенном подоконнике. Должно пройти приблизительно две недели, прежде они появятся из земли.
Правильный уход за ростками
Вырастить из косточки виноград не так-то просто, как может показаться на первый взгляд. Если росткам не уделять достаточно внимания, то они могут довольно скоро зачахнуть и погибнуть. Чтобы этого не случилось, очень важно позаботиться о правильном за нежными всходами уходе.
Как поливать
Начинающие виноградари могут и не знать того, что виноград является растением достаточно влаголюбивым, и если ростки не будут вовремя политы, то они, скорее всего, погибнут.
Поэтому поливать молодые растения следует как можно чаще, и, вместе с тем, понемножку, так как от излишка воды неокрепшие еще корешки могут начать подгнивать.
Не забывайте время от времени (когда всходы уже появятся) взрыхлять в горшке почву, чтобы и вода лучше впитывалась, и корочки сухой не образовывалось.
Лучше всего полив осуществлять из пульверизатора.
Не допускайте вредителей
Когда ростки уже окрепнут, часто осматривайте их. Именно в это «подростковое» время на них могут завестись паутинные клещи. Их нужно просто удалять механически; если этого не делать сразу же после обнаружения паразитов, то саженцы могут погибнуть.
Как закалять растения
В начале весны, когда днем морозов уже не будет, молодые растения нужно будет поддавать закалке: располагать их на открытом воздухе вначале на 0,5 часа, через несколько дней, когда они уже адаптируются, — на час, через время – на два, а потом и на три.
Только не забывайте ближе к вечеру заносить их обратно, так как заморозки убьют молодые побеги. Посредством такой ежедневной закалки у растений будет повышаться иммунитет. Это им поможет нормально переживать температурные перепады в то время, когда вы пересадите их в открытый грунт.
Когда пересаживать
К концу мая, когда на дворе уже установится стабильно теплая погода, ростки понадобится пересадить в большие горшки. К этому времени они должны уже вырасти на восемь-десять сантиметров, а на лозе появятся шесть или больше листочков.
Пересадку производить нужно осторожно, стараясь поддеть лопаткой корешок так, чтобы на нем оставался ком земли – тогда растение не будет болеть.
Новое, более просторное «жилище» для виноградной лозы нужно потому, что за лето она может вырасти на два, а то и три метра; соответственно, и корень будет интенсивно в это время развиваться, и в маленьком горшке ему будет уже неуютно.
В это время подросший уже виноград можно в дом не заносить – пускай он ночует под открытым небом, это ему пойдет только на пользу.
В горшках растения пускай находятся до той поры, пока они не станут двухметровыми (или несколько длиннее), и только потом их можно уже будет высаживать в открытый грунт. Обычно этот процесс происходит осенью.
Как правильно удобрять виноград
Зеленая масса хорошо наращивается под воздействием азота. Вносить его следует в марте, в то время, когда на лозе зарождаются почки; в летнее же и осеннее время такая подкормка растению не нужна.
Наоборот, по осени азотистые удобрения только повредят, так как они заставят виноград формировать новые побеги, а ему нужно в это время готовиться к зимней спячке. Запомните, что азот входит в мочевину и аммиачную селитру, поэтому не вносите их в почву осенью.
Когда лоза зацветает, в грунт следует вносить фосфор, а по осени – калий, который поспособствует повышению иммунитета растения и повысит его устойчивость к холодам.
Медь в качестве удобрения можно вносить в любой сезон, так как она способствует хорошему росту винограда и его сопротивляемости негативным проявлениям погоды.
Первый раз подкормить пересаженное в грунт растение калием и медью можно через две недели. Вообще же часто удобрять виноград не требуется: достаточно его подкармливать один раз в сезон.
Но, кроме покупных удобрений, для растений будет очень полезно вносить в грунт органику – перепревший коровий навоз или куриный помёт.
Какие условия нужно соблюсти при пересадке
При пересадке виноградных ростков в открытый грунт следует соблюдать некоторые правила. Во-первых, нужно подобрать для высадки подходящий для этих растений участок.
Помните о том, что виноград солнцелюбивый, и по этой причине затененные места для него не подойдут.
Но выбором освещенного участка дело не должно ограничиваться, так как требуется еще проверить там землю на кислотность. Наверняка далеко не все знают, что для разных виноградных сортов требуется разная кислотность.
Например, для американских сортов уровень кислотности в почве должен быть 5,5-6; для европейских – 6,5-7; для гибридов – 6-6,5.
Поэтому, если это потребуется, земля перед посадкой подкисляется, или наоборот, кислотность снижается. Если выбранный участок слишком глинистый, обогатите землю компостом с песком.
Саженцы будут лучше себя чувствовать, если вы их высадите на возвышенной грядке. Расстояние между саженцами должно быть не меньше двух с половиной метра.
Как заботиться о винограде после высадки в землю
Подвязка винограда может быть беседочной, пристеночной и шпалерной. Колья для подвязки лозы используются после пересадки её в землю, пока саженцы ещё небольшие. Это делается просто: возле куста вбивается деревянная палка, к которой подвязывается лоза.
Опора должна быть довольно высокой, чтобы лоза не склонялась до земли. Когда она перерастет уже свою опору, ее следует убрать, а виноградную лозу подвязать к шпалерному, пристеночному или беседочному каркасу.
Заботиться о виноградных молодых насаждениях следует так: наблюдать, как он развивается, быстро устраняя несильные ответвления.
Если вы рассчитываете на получение хорошего урожая и хотите, чтобы лоза стала крепкой, не допускайте излишней густоты винограда.
Самых первых цветоносов оставлять не стоит, их нужно оборвать, так как на втором году жизни растение еще не будет готово вынашивать плоды.
На третьем году избавляются от лишних побегов и стеблей, но соцветий уже не обрывают — ненужные растению цветки отпадут сами.
Когда растение уже станет «половозрелым» (а это третий год жизни), появившиеся цветоносы следует опылить кисточкой. Если рядом растут несколько кустов, нужно их переопылить, а при наличии самоплодного винограда достаточно слегка встряхнуть его побеги.
Санитарная обрезка, полив, подкормка и уничтожение вредителей – это самое важное при уходе за виноградом; всё это нужно проделывать ежегодно, а не только на первых порах после высадки.
Как производить обрезку
Обрезку по осени следует производить так: когда с винограда осыплется листва, выберите наиболее сильный среди всех остальных побег, и укоротите его до двух-трех почек. Срезать лозу следует наискось, отступив над почкой на три сантиметра, а все другие побеги нужно удалять под самый корешок.
На третий год жизни почки дадут новую лозу, которая уже будет плодоносить. С каждого побега нужно над 6 по счету листиком срезать верхушку.
При этом оставляется на каждой ветке по одной-единственной кисти — это предохранит некрепкие ещё побеги от излома.
Одна ветка, расположенная наиболее близко к корешку, оставляется до осени не обрезанной (кроме самой верхушки). Когда же сезон подойдет к концу, отчеканьте и эту лозу до 5-7 почки – именно так делают китайцы, а они выращивают виноград без проблем.
Когда виноградины начнут созревать, следует убрать листочки, выросшие над гроздьями, чтобы они не мешали процессу дозревания.
